GYÖMBÉR (Zingiber officinale)
Az illóolajhoz kapcsolódó fogalmak:
- felráz
- felerősít
- felmelegít
- kimozdít a holtpontról
Illata: csípős, fűszeres
Illóolaját a növény gyökértörzséből vonják ki, vízgőz desztillációval.
Érdekes tény, hogy a gyömbér az egész világon elterjedt fűszernövény. Míg keleten a sós ételek – elsősorban húsok – ízesítésére használják, addig a nyugati kultúrában jellemzően inkább az édes ízvilágban jelenik meg, a különböző süteményféleségek körében. Mindkét ételcsoportban jól kihasználható a gyömbér izgalmasan pikáns fűszeressége. A szilárd halmazállapotú táplálékokon túl a folyékonyak közt is kedvelt (ld. gyömbérsör vagy tea) és széles körben használt hozzávaló. Adagolásával csínján kell bánni, mert túladagolva kesernyéssé és túlzottan csípőssé válhat.
Néhány felhasználási javaslat a számos területből:
- konyhaművészeti remekek készítése során kiválóan használható az ételek “megbolondítására”
- mind belsőleg, mind külsőleg alkalmazhatjuk, ha az emésztésünket szeretnénk támogatni, gyomrunkat erősíteni vagy étvágyunkat javítani
- ha hasi görcsökkel és/vagy puffadással küzdünk, akkor kenjük be vékonyan az alhasi tájékot úgy, hogy a kedvelt testápolóba vagy vivő olajba 1 csepp gyömbér olajat cseppentünk
- jelentősen támogatja az immunrendszert, ezért érdemes forró italba (pl. tea) 1 csepp gyömbért hozzá adni úgy, hogy előzőleg az illóolajat mézzel jól elkeverjük; ízlés szerint citromot is adhatunk hozzá (ez a keverék segít legyőzni a megfázásos betegségeket, az influenzát és egyéb felsőlégúti megbetegedéseket)
- segítségével felvehetjük a harcot az utazási betegségek tüneteivel (émelygés, hányinger) is, ez esetben szintén külsőleg alkalmazva a gyomor és a has területén 1-2 órával az indulás előtt
- hosszú autózás ideje alatt párologtathatjuk is, vagy a tenyérbe csöppentve lehet inhalálni is az út során időnként 1-1 cseppet belőle.
FIGYELEM! GYERMEK KEZÉBE NE KERÜLJÖN!
VÁRANDÓSOK, SZOPTATÓS KISMAMÁK ÉS ORVOSI KEZELÉS ALATT ÁLLÓK KONZULTÁLJANAK A KEZELŐORVOSSAL HASZNÁLAT ELŐTT!
KERÜLJÜK EL A SZEMBE, BELSŐ FÜLJÁRATBA VAGY ÉRZÉKENY TERÜLETEKRE JUTÁSÁT!
Szakmai lektor: Molnárné Papp Gyöngyi – aromaterapeuta
Szerkesztette: Kevi Andrea